世界的に有名なミシュランの料理ガイドブックで認定されたベルギー人シェフを招いて、今年８月に和歌山市で開かれる料理イベント・スターシェフプロジェクトの開催に向け、ベルギー料理協会の会長らが今日、県庁などを訪問しました。
県庁を訪れたのはベルギーの料理界を代表するベルギー料理協会のダニエル・ラサウト会長やコーディネーターのマーク・マーセ氏、それにスターシェフプロジェクト実行委員会のメンバーで、下宏副知事と会談しました。
下副知事は「果物や魚など美味しい和歌山の食材をたくさん使って頂いて、ベルギーに紹介して下さい」と挨拶しました。
スターシェフプロジェクトは、湯浅町の醤油を気に入ったベルギーのシェフが和歌山には醤油以外にも美味しい地域食材があるはずだと考え、イベントを開くことになりました。
８月１４日の本番ではミシュランガイドの「星」を獲得したベルギーのシェフ３人が、熊野牛や養殖マグロなど和歌山の食材を使ったオリジナル料理を披露することになっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テレビ和歌山記事より