調味料の基礎知識に掲載 2010年7月30日

 生一本黒豆醤油とカレー醤油が掲載されました。

 

醤油は日本で発展したオリジナルの調味料。

大豆由来のアミノ酸がつくる複雑で奥深い旨味は職人のこだわりが活きる。

あらゆるお料理を引き立てる、さまざまな厳選した醤油をご紹介。

 

 

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和歌山県湯浅町が醤油の発祥の地と書いて欲しかったな~

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表紙の帯にも生一本黒豆醤油が載っています。

 

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カレー専用醤油。和風だし旨味たっぷりの醤油とカレーが食欲に火をつける。

 

 

 

 

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