湯浅醤油(有)の出来事
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- 2012年8月8日湯浅醤油 木樽の修理
湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。
昨年の震度5の地震から樽の底から少し醤油の漏れがあり、堺の桶屋さんに桶の修理をしていただきました。
漏れているところを突き止めて、シリコンで醤油の道を止める作業です。
ここら辺は、１００年以上昔の物を使用しています。
少し漏りは有りますが、まだまだ現役で頑張ってくれています。
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- 2012年7月7日湯浅醤油の七夕
湯浅醤油（有）、丸新本家の新古敏朗です。
湯浅醤油でも毎年七夕の時は、
来店のお客様に願いを書いていただいています。
皆さんの願いが、ぶら下がっています。
湯浅醤油の短冊は、子供が少ないので、家族への健康の願いが多いようです。
今晩、地元の七夕祭りにこの笹をもって行きます。
昔は、川に流したのですが、今は、弁財天さんの所で集められていて、そこに持っていきます。
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- 2012年6月16日「ニッポンの食がんばれ！セレクション」受賞式にいってきました。
湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。
6月9日 東京で受賞式が有りました。
http://www.nippon-shoku.com/products/detail_142.html
受賞の控え室の様子です。
和歌山からは、
井上梅干しさん http://www.kumaheinoume.co.jp/
株式会社 紀州ほそ川 http://kishu-u.me/
JA紀南 http://www.ja-kinan.or.jp/web/
が来ていました。
金山寺味噌も湯浅醤油からエントリーしましたので、一緒に受賞でした。
受賞式の後、座談会が行われ、辰巳琢郎さんがゲストで来られていました。
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- 2012年5月25日5月生まれの従業員
湯浅醤油、丸新本家の新古です。
5月生まれの従業員に従業員からの誕生日プレゼント～
写真右側の谷ちゃんが、左のちかちゃんに誕生ケーキを贈りました。
谷ちゃんは、ケーキ作りが趣味で毎月、誕生月の従業員にプレゼントしています。
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- 2012年4月14日HACCP指導者養成研修 修了
湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。
嬉しい知らせがありました。
HACCP研修修了書をいただきました。
（HACCPとは、 食品
を製造する際に工程上の危害を起こす要因（ハザード；Hazard）を分析し
それを最も効率よく管理できる部分（CCP；必須管理点）を連続的に管理して安全を確保する管理手法である）
ｂｙウィキペディア
従業員 塩谷正人君が５日間の和歌山研修
東京の３日間の研修を受け みごと修了しました。
これで、商品に磨きがかかると思います。
いつも思うこと、「今は最高と思っていても これで最高は無い」
「時が過ぎ 振り返れば、通過地点」
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