冷や奴が大好きな蔵人が、考えに考え思考錯誤の末、作り上げた自信作。湯浅の伝統製法により新たに生まれた冷や奴専用の醤油です。
一年仕込みの本醸造醤油を使用し、豆腐に合うように、昆布の旨味とみりんのほのかな甘さを加え、醤油そのものに丸みをもたせています。
砂糖や甘味料ではないのです。
そして、昆布だしの風味が、後からほのかに口の中に広がるすっきりした味。
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お好みで生姜などの薬味を添えたり、ご飯に少しつぶした冷や奴をのせ、ぶわっときざみねぎをぶっかけて醤油をかける『冷や奴丼』なんかも・・・
おしゃれな人によると、冷や奴にアボカドをのせて、醤油をたらして食べるとおいしいとか！ 蔵人が丹精込めて造り上げております。是非、お好みの食べ方で召し上がってみて下さい 本醸造塩分：14％ 原材料：本醸造醤油（大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩）、本みりん、アルコール、昆布 国産原料使用。 価格：300円 |
