世界最古の料理書（斉民要術１５００年前の料理書）との出会いにより誕生した濃口醤油です。　１５００年前の製法をヒントに湯浅しょうゆの伝統製法が交わった、逸品です...

醤油の元祖。金山寺味噌からわずか3％しか採れない希少な溜まりを素材とした減塩醤油です。

天然杉樽仕込みの１年３ヶ月～２年熟成の醤油です。原料の大豆、小麦は、国産原料使用、食塩は、湯浅で昔から使っている赤穂の塩を使っています。仕込み水は、通常醤油より...

大豆分を多く使い、コクととろみのあるたまり醤油です。 お刺身やお寿司によく合いますが、 佃煮や煮物に少し入れても照りが出て旨みも増します。 　　　　　　　　　　...

まぐろのトロをおいしく食べる為にわざわざ作った専用醤油。 プロに教わった秘伝の味。 トロ特有の臭みを消し、旨味アップ！

カレー専用に開発した「カレー醤油」です。 カレーには、何もかけない派、ソース派、しょうゆ派の大きく分けて３派があります。中でもしょうゆ派は、人前で堂々と醤油...

搾りたて湯浅醤油と地元の柚子をふんだんに使用した、香り豊かなゆずポン酢です。（720ｍｌ中ゆず果汁6個分）後味も癖がなく、すっぱすぎない自然の美味しさがつまっています。

本みりんと昆布だしの旨味がきいた煮つけ用。

本みりんと砂糖を加えた淡口醤油。 炊き込みご飯や野菜の煮物等、 素材の色を活かす料理に最適。...

地元の人から甘口の湯浅醤油を作ってほしいと頼まれて、 試行錯誤の末商品化とになりました。 煮炊きもかけもこれ一本で何にでも使える万能湯浅醤油です。 杉...

かつおと昆布だしをきかせ、薄めるだけで手軽に使えます。

 湯浅醤油の白醤油です。白醤油の色は、琥珀色をした透明な醤油です。白醤油の材料は、小麦を主体とし、大豆、食塩を使用しています。通常の白醤油よりうま味成...

みかん処有田で採れた柚子果汁と南高梅をつけた梅酢を、 白しょうゆにブレンドしました。 白しょうゆで食べる麺や豆腐は目にもの鮮やかで食欲を促します。 ほのかに香る...

生一本黒豆のもろみ使用。豆板醤より辛くなく味がり使いやすい！｢元気の素」。にんにく、唐辛子、紅麹、オリゴ糖入り。 お客様から、これで麻婆豆腐を作るとおいしいと好...

湯浅醤油で小袋入りが欲しいとお客様の要望により商品化 天然杉樽仕込みの１年３ヶ月～２年熟成の醤油です。原料は、国産フクユタカ大豆、国産小麦、天然塩遺伝子組み換え...

ゆあさ醤油の手づくり醤油キットです。 マイ醤油を造ってみたい方におすすめです。