日本の醤油は、金山寺味噌の製造過程でみそ樽にたまる液を見つけ、

それを採り出したのが始まりと言われています。
九曜むらさきは、金山寺味噌からわずか３％しか採れない

　　　　　　希少な溜まりを素材にした減塩醤油　　　塩分：13％

金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが

風味を豊かにしてます。