先日　高島屋のバイヤーさんが来社され、３月末から始まる地下の和歌山の催事に出店して欲しいとの話があり、出店が決まりました。 今回は、目玉商品で、当店のみの販売である生しょうゆを持って行く事にしました。...

ポン酢の製造作業とゆずの収穫のところをご紹介します。

生湯浅醤油 3月6日からしょうゆを搾っています。 　　↑の写真の右側を見てください上が右の枠の高さまであります。　（３月６日夕方） 　　　ここまで、もろみを積み上げています。   　　↑　赤...

湯浅醤油の搾りの様子です。

小麦　→　炒って砕く 　　　　　　　　　　　　　　　　↓ 麹菌　　　　　　→　　　　　混合　　→　　盛り込み　　　→　　中日　　→　　仕込み　　→　　　発酵　　熟成　 　　　　　　　　　　　　　　　　...

  簡単!!　ペットボトルで自分だけのたまり醤油を体験しませんか？　（作り方説明書付）  簡単な説明はこちら↓ http://www.yuasasyouyu.co.jp/old/...

湯浅醤油有限会社のウェブサイトをリニューアルいたしました。

12/2（水）、ゆずの香り、さっぱり感が大好評の『柚子梅つゆ』がショップチャンネルにて販売されます。 代表の新古も登場し、力いっぱい魅力を語る予定です。

2009年11月20日（金）～23日（月）に、東京池袋のサンシャインにておこなわれた、 ニッポン全国物産展　地域力（ヂカラ）宣言2009に出展いたしました。

１１／６発売、サライ増刊「美味サライ2009冬号」に生一本黒豆醤油が掲載されました。

"究極の醤油づくり"のため、北海道の十勝平野にて湯浅醤油専用の無農薬大豆、そして無農薬小麦の栽培をお願いすることになりました。