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丸新本家本店
湯浅湾
しょうゆの町
問い合わせ:
手作りキット
最高金賞受賞 モンドセレクション2009年
湯浅しょうゆの蔵湯浅醤油有限会社親会社丸新本家は、明治14年の創業より金山寺味噌・湯浅しょうゆ等の製造販売を長年に亘り営んでまいりました。現当主は4代目に当たり先代より受け継いだ「もの創りに対して真面目に・本物を創る」を信条に今日まできました。

  平成14年1月18日に、5代目「親会社専務」が社長に就任し、醤油の製造・日本最古の醤油発祥の地ならでらの古来よりの技法と新しい素材により【日本一・世界一の醤油を創りたい】という願いが会社のポリシーです。
  湯浅醤油汲フポリシーのもう一つの柱、ゼロエミッション醤油づくりです。丸新本家の商品の、大豆のかすより作った、「手作り大豆石鹸」がヒントの廃棄物がない=捨てるものがない商品創り。
合成保存料など無添加しょうゆ
 
 湯浅で蔵見学ができ 蔵人がご案内できる唯一の見学対応工場です。
湯浅しょうゆの最新情報
・マイ醤油プロジェクト 「プロジェクトS」

2009年10月22日 山田小学校で収穫祭をしました。
しょうゆプロジェクトの畑で採れた野菜などを使って子供達が
料理し、地元の方を招待してくれました。

また、NHKでこの取り組みを取り上げてくれる事に決まりました。

「紀州湯浅の鯖っと鰺まつり」  

10月25日 (日) 11:00〜14:00
特産品のコーナーで出店します。

地元特産の鯖と鰺をPRする祭りです。
毎年 鯖の塩焼き、炊き込みご飯、うどん、鯖すし、さしみ
鮮魚の販売 フリーマーケットなど
盛りたくさんです。

地元民も大勢くる祭りです。

九曜蔵ライブを開催しました。  (無料)

丸新本家改装記念&湯浅醤油 九曜蔵ライブ

2009年10月4日 (日)
湯浅町湯浅1464 国道筋 


  13:00 抽選券配布・蔵見学
  13:30 紀州よさこい演舞
  13:40 内山五織 三線
  14:10 紀州よさこい 演舞
  14:20 小椋誠也ライブ
  15:00 紀州よさこい 演舞
  15:30 藪下 将人ライブ
  16:00 餅まき 抽選会

  創業120年の伝統の老舗【丸新本家】が
新装開店。

8月9日 「地球元気村in和歌山大塔2009」
  醤油づくり体験教室を行いました。

子供も大人もしょうゆ造りに
一生懸命でした。

この教室は、運営スタッフのTさんと
知り合いになり、大塔村で祭りをする
際協力して欲しいと話が有り参加せ
ていただきました。
 
当社しょうゆキットを使用し説明しなが
ら楽しんできました。

皆さん喜んでいたきました。

そのお客さまからいただいたメールの
ブログです。

日々のコラージュ 「お醤油作り」

  
モンドセレクション2009年
4年連続
最高金賞受賞

   生一本黒豆醤油
4月8日 受賞報告が来ました。

6月24日 和歌山県知事 訪問
   
生一本黒豆醤油

・今年も地元小学校4年生がしょうゆ造りします。
出張 麹(こうじ)造りスタートです。
しょうゆ造り1
平成21年3月10日(火)
煮大豆と小麦とこうじ菌を
混ぜタッパーに入れて
発芽させます。
しょうゆ造り2
平成21年3月11日(水)
白く順調にしょうゆこうじが
できてます。
しょうゆ造り3
平成21年3月11日(水)
ムロで製麹
しょうゆ造り4
平成21年3月12日(木)
ペットボトルにしょうゆを
仕込み 混ぜています。
・直売第一号店 
湯浅しょうゆ 醤館
場所  和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464 国道42線沿い
湯浅しょうゆもろみ蔵見学
私たちの身近な調味料「醤油」。当社の体験型見学対応工場
にて製造工程や歴史を学びませんか?学校関係者様の
社会見学や企業関係者様の研修に、お役立てくださいませ。
湯浅しょうゆの新製品
・手作りしょうゆキット
ペットボトルで造る

作り方説明
しょうゆキット
2500円

人気アイスクリーム
 
醤油アイス

地元牧場で特別仕様のアイスです
しょうゆアイス
麹アイス

砂糖を使わず、米麹の自然な甘みが口に広がります。
麹アイス
湯浅しょうゆ
 カレー醤油
新しい調味料
日本初カレー用の醤油 
当社だけのオリジナル商品
構想より3年の歳月をかけ製品化 
2種類の醤油と6種類のスパイスでカレーをうならせる!!
カレー醤油 
150ml 420円(税込み)
カレー醤油販売店一覧
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電話番号 0120−345−147
       0737−63−2267
       0737−62−2100
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