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手作りキット ・手づくりしょうゆキット　　　送料込み　３０００円 　　ご説明　　　　 （お客様の声を実現しました。しょうゆキット） 実際の仕込み写真です。 しょうゆキットの麹をペットボトルに入れて下さい。 入り口が狭いので ペットボトルをじょうご代わりに 使用して、麹を投入します。 箸などで押し込んで下さい。この作業が一番めんどくさいかも。 塩水作り しょうゆキットの中の塩を適当な容器に入れ、その中に1Lの水を入れてください。 （ペットボトル５００ｍｌに２杯入れて下さい） 溶かして塩水を作って下さい。 塩水を麹入りのペットボトルに入れて下さい。 キャップをして、ふりふりしてください。 簡単でしょ！ とりあえず もろみ完成 ここからが本番です。 毎日櫂入れ（かいいれ）をして下さい。少しさぼっても大丈夫 その人の個性が出るしょうゆになるでしょう＾＾ 毎日１回ふりふりして下さい。 １年後に布で搾って　生しょうゆを食べましょう！ オフィスでも食卓でもペットボトルのスペースだけでしょうゆ造りができます。 この下に、発売日以降の進行状況を掲載していきます。 ページを確認しながら、ご自分のと比べて下さい。 質問、O.Kです。 HPで、お答え致します。 どうでしょう？！ここまでは、比較的簡単でしょ！ 本来は、ここからが大変です・・・・・ が、簡単にできるように考えましたんで、ご安心下さい。 基本的には、毎日新鮮な空気を入れ変えてから、シェイクするだけです。 １分で良いです。　発酵が激しい時期は、少しキャップをゆるめてガスが出やすいように することなど　注意点が有りますが、誰でもできます。 昨年から、地元小学生が造りました。 見事成功で、しかも全員のしょうゆの味が違います。 凄いですよ！このしょうゆキットで皆さんが職人になってやってみて下さい！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー お客様で、ご用意して頂くもの、 空ペットボトル２Lｘ１ 　　　　　　　　５００ｍｌｘ１ １Lの水（ミネラル水または、水道水） ハサミ、わりばし、ビニールテープ（無ければセロテープ） しょうゆキットお申し込み方法　　　 ・HPのｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞは、こちらから　３０００円　送料込み ・簡単なFAXの注文も有ります。ﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄして記入後FAXお願いします。 FAX注文シート ここから下は、途中経過を掲載しています。 仕込み日　　２００７年１月２９日です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 経過　　　　　２００７年２月２４日 写真�@は、発酵してペットボトルがパンパンに膨張しています。下が液体　上が麹などの固形物 写真�Aは、アップで撮った映像です。（発酵のアワでいっぱいです） 写真�Bは、エアー抜き（キャップゆるめる）した後の写真です。 　　　　かなりの勢いでガスが出てくるので気を付けてください。（ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜ−て感じ） 　　　　攪拌の時間を取れない方は、キャップをゆるめておいた方が良いです。 　　　　パンパンになります。１日５回くらいガス抜きしないとだめな頃もあります。 　　　　液が混ざり合って均一になりました。 　　　　エアーも抜けてスリムになった。 ↑ペットボトルが膨張しています。 上は、麹　　下は液体の２層になっている 泡、泡で　シュワシュワしている。 一時期は、想像以上に発酵しますが、正常です。 本当の発酵をご確認できます。 その場合は、キャップをゆるめてガスの道を 開けてあげると自然に出て行きます。 注意：とにかくすごくふくらみます。 あまりにふくらんでしまった時は、キャップを ゆるめてまず、ガスを少しずつ出してあげてください。 �B攪拌後は、混ざって　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 液面も下がりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �C 熟成するとだんだん色が変わってきます。　　　　　　　　 半年もすると発酵もおさまり泡が 出なくなります。 よく見ると、麦が無くなっていますよ！ もろみの香りも良くええ塩梅です。 �D搾りの参考写真 もろみを布や袋に入れて一晩つり下げます。 ぽたぽたと少しずつ落ちて生醤油が出てきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 翌日、重しをかけたり手で搾ったり工夫 ・醤油キットユーザーページのご紹介　 　 　　　　口中の幸い（http://ameblo.jp/nihonshu-shitamachi/theme-10008234370.html） しょゆキットプレゼント企画の時のコメントリストです。 いろいろ書いていただきまして、ありがとうございました。 ・HPのｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞは、こちらから　３０００円　送料込み ・簡単なFAXの注文も有ります。ﾌﾟﾘﾝﾄｱｳﾄして記入後FAXお願いします。 FAX注文シート