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ミシュランシェフ来日 料理イベント開催  1

2010年4月14日


湯浅醤油(有)の新古です。

本日より以前より暖めていた

ミシュランスターシェフによる食事イベントを発表させていただきます。

フランス料理、シェフ3名が ヨーロッパより来日し、和歌山のマリーナシティーで

和歌山の食材を使った料理ショーを 2010年8月にベイサイド迎賓館にて行います。

世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ
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和歌山マリーナシティーの直ぐそばの会場にて開催!

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会場視察  写真左から

ルフトハンザドイツ航空の大阪支店長の島田さん  今回のスポンサーで通訳をしてくださいました。

ベルギー国・料理協会会長 ダニエル ラサウトさん  このイベントのために来日

コーディーネーター マーク マーセさん   2007年から ヨーロッパと当社を何度も来社

初来日の時の時

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このミシュランシェフのイベントのきっかけは、当社の醤油

生一本黒豆醤油から始まりました。

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上記のページの上の写真は、ミシュランシェフのレストランに飾っていた

生一本黒豆醤油の写真です。

2007年にシェフと初来日したマーク・マーセさんは、ルフトハンザドイツ航空のCAでもあり 美食家!

当社に来る前から、醤油を買いあさり

日本に来ては、ヨーロッパのシェフに持ち帰っていました。

その中で一番美味しかったのが、当社の生一本黒豆醤油だったそうです。

ついに2007年にアーレンベルグ ミシュランシェフと来日して蔵見学に着ていただきました。

ここ 和歌山が世界の醤油の発祥の地と知り、彼らも興奮したそうです。

それから、醤油発祥のお寺の興国寺を案内したり、歴史を語ったりしている内に、

ついに ミシュランシェフ達が来日する事が決まりました。 これが 一昨年の暮れ頃だったと思います。

それなら、和歌山の食材を使って 料理のイベントをしようということになり 準備を重ねてきました。

会場では 料理イベントの施設、機材、食器などをチェック

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厨房チェック 左の帽子の人は、フランス料理シェフで地元の魚屋でもある 中井さん 通訳と食材提供

右手前の方は、地元フランス料理のシェフ  シェフ料理サポーター


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グラスのチェック


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この写真のメンバーがミシュランシェフ達です。


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記念写真を撮りました。

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