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ゆず

2009年11月4日

    ゆずの実です。  これ 使って「ゆずポン酢」作っています。

世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ-ゆず拡大

↑ トゲが多い



この前、清水(地元)のゆず畑に行ってきた


湯浅は、有田みかんの産地  1年中 「みかん」が採れる地域


今は、「温州みかん」と「ゆず」がなってる


↑は、その写真     上等の「ゆず」


今年は、他の県は不作やって聞いたけど、有田は豊作やて


写真見て~  トゲ分かるかな~ 柚はトゲが有るんやで~


 

 



      集められた 採れたての「ゆず」

世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ-コンテナ

    こんな感じで搾っています。

世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ-搾り

果汁を搾っています  (たった 8%しかとれない)



 


       大豊作! いっぱい成っている



世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ-畑

                                      逆光でごめん

       



            実はこんなに高い標高なのです。

世界一の醤油をつくりたい 湯浅醤油有限会社 社長 新古敏朗のブログ-景色

  

空気は、良いし



   景色は、最高!



       味よし



          有田のみかんは、日本一!


          






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