湯浅小学校でしょうゆ搾り

2010年3月16日

湯浅醤油(有)の新古です。

昨年の7月から　学校でしょうゆ造りをしています。

2010年3月15日から今日（16日）まで２日かけて　小学校でしょうゆを搾りました。

　　　楽しそうな笑顔を見てください。

　　「食育とは、楽しく体で覚えてもらう事」だと実感しました。

2009年7月3日に　ペットボトルに仕込み込んでいます。

この　もろみをペットボトルで発酵、熟成

2010年3月15日　　ここから搾りです。
袋にもろみを入れて　紐で結んで吊り下げます。

一晩置いて貯めます。

この状態で一晩置いて　しょうゆが垂れてくるのを待ちます。

2010年3月16日

一晩置いたボールには、湯浅小学校の湯浅醤油が貯まっています。

ビンに詰めています

キャップをしています。

ラベル作成中

完成

湯浅小学校のブログにも載っています　　↓

http://yusyou.blog.ocn.ne.jp/5nensei/2010/03/post_cede.html

http://yusyou.blog.ocn.ne.jp/5nensei/2010/03/my_b5d2.html

残ったもろみは、家に持って帰って使います（醤（ジャン）として使用）

最後に感想文いただきました。

私の成績票です。　　見たいですか？