スペインマドリッドの展示会に出展

2014年1月28日

湯浅醤油（有）、丸新本家の新古敏朗です。

１月２７日～２９日　スペインマドリッドの展示会　フュージョンに
JAPAN ブースに　湯浅醤油「生一本黒豆」を出展し行って来ました。

和食が世界文化遺産に登録され、世界から注目されている日本の料理
その料理に欠かせない、食材の醤油が、スペインの人達からどの様な評価を受けるか
自分の目で見てみたいと思い行って来ました。

今回の仕掛け人でもある　服部校長先生も参加

日本の希少な高級食材として参加しています。左上の醤油

ごま豆腐に生わさびを乗せ醤油をかけての試食
ごま豆腐も、評判よかったです。

注目の和牛にもわさび醤油で試食していただきました。

やっぱりこれが１番人気で、ブースには黒山の人出で賑わいました。
外人さんは、ウインクしながら親指を立てて美味しさを表現するほどの評価

包丁研ぎの実演もし、日本の繊細な技にも質問されました。
堺の包丁職人さんが、実演中
その他、かつお節を削る実演も面白く
木を削っている様に見えるみたいで、
削った鰹を口にして　その美味しさの秘密に顔をうならせていました。

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