今年の「青のり」 2013年3月2日
2013年3月2日
湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。
毎年 湯浅町では、「シロウオまつり」が開かれます。
今年も、3月20日に湯浅町駅から徒歩2分の所で行われます。
この時期に楽しみにしているのが、天然の「青のり」です。
水の冷たい時期に川の汽水域で育つ「のり」です。
今日、採取してきましたが、気温が低くたけていました。
来週ぐらいは 温くなるので新芽が出て良いのが捕れそうです。
この青のりを天日干し後、あぶって食べると最高～！！
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