全米のNO．1のレストランオーナーが湯浅醤油に来社

2012年2月8日

湯浅醤油(有)の新古敏朗です。
今日は、遙か海外のボストンからお客様が来られました。
ナンシーさんとティムさんです。

アメリカで取引の有る、レストラン（OYA)から先日メールを頂きました。
そのレストランのオーナーが日本に行くので立ち寄るかもしれないと言うことです。
それが、今日で、湯浅醤油の説明と見学体験をしていただきました。
たどたどしい英語ですが、気持ちは通じたようです。
先方からいただいたメールの内容
o ya レストランですが、2008年にニューヨーク以外の全米の新しく開いたレストランで一番になりました。
（NYタイムズ新聞）その影響でレストランとしてボストンでも日本食では一番のお店になり、去年や今年のザガット（アメリカのミシュラン）でも一番になってます。
お客様も、有名な芸能人たちも数々来られてます。デカプリオ、キャメロンディアス、ブレイクライブリー、今の彼氏の、ライアン　レノルド、ケビン　ベーコン,アナ　ハサウェイ、ケイト　ハドソン、などなど、数えれないほどのハリウッドスターも来られております。
日本人で有名な人でしたら、ボストンレッドソックス（野球）松坂夫妻、岡島夫妻。
うちでは、醤油をそのまま使うのではなく、だしと酒、みりんを加えて独自の醤油にアレンジして使っております。
でも、湯浅の醤油でないとこの味は出せません。
他のだと味も違ってきます。そのアレンジした醤油を使って、すし刺身はもちろん、焼き物揚げ物でも醤油を使った味付けのものには、すべて使っています。
蒲焼ソース、ポン酢も、そのひとつですね。お店の味付け的には、典型的な日本食ではなく、全世界の食材、味付け料理方法などいろいろ組み合わせて、OYA独自の味に仕上げてます。
貴社の商品の醤油がうちのお店の味の鍵のひとつといってもいいと思います。
もし機会があれば、遊びに来てください。
では今後とも、よろしくお願いします。
杉本　晃でした。追伸。
2月の頭に2週間ほどうちのオーナー夫妻が（Nancy Cushman & Tim Cushman)、日本に行きます。

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