周辺の小学校で醤油づくりの出前授業

こんにちは！

2023年6月6日は、湯浅の教育委員会さんと一緒に周辺の小学校で醤油づくりの授業を行いました。
最初は山田小学校から始まり、田村、田栖川、湯浅小学校も一緒に仕込みだし、毎年行っているこの授業ももう18年目。

感染症のトラブルなどもあり、ここ数年食育事業をお休みしていたのですが、
今年もおかげさまで無事に仕込むことができて本当に良かったです。

社長は毎年この授業の時、とても嬉しそう。

湯浅町は醤油発祥の地と伝えられている歴史や、材料、製造方法などに触れ、
実際にみんなで醤油を仕込みます。

 

 
そのあとは、手入れの仕方をレクチャーします。
育てるのには、ちょ～っと手間がかかりますからね～！
これから3学期の搾りの授業まで大事に育ててね。