yuasa soysauce

湯浅醤油を、召し上がれ。

Savor what Soy sauce was meant to be

Best Sellers

特別な時を味わうプレミアムライン

/ 原材料 /黒大豆.小麦.食塩(全て国産)

湯浅醤油 生一本黒豆

Kiippon Kuromame


200ml • 1,080円 (税込み)
720ml • 3,240円 (税込み)


世界最古の料理書(斉民要術1500年前)を基に、湯浅醤油の製法と融合させました。丹波種黒豆を使用した700日以上熟成の「こいくち醤油」です。
ソムリエの評価:ダークチョコ、糖蜜の香り。味は「たまり」、甘みと旨味から穏やかな塩味。赤ワインに合う食材と相性が良い。素材の良さを引き出し、まろやかな味わい深い醤油です。

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 112kcal,たんぱく質 13g, 脂質 0g, 炭水化物 15g, 食塩相当量 16.4g

湯浅醤油 魯山人
【数量限定】

Rosanjin


200ml • 1,512円 (税込み)


魯山人倶楽部からの依頼で誕生!魯山人先生が亡くなるまで手元に置いて大切にされていた醤油差しに合う醤油をつくって欲しいというご依頼で、この世の最高を目指し、無農薬・無肥料 自然栽培の穀物を使用したプレミアム醤油。軽やかなのに旨味が濃く、お米の自然な甘さがやさしい味わい。
ソムリエの評価:芳醇な香りと甘みと旨味が特長。白ワインやロゼに合う食材との相性が良いお醤油です。

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 126kcal,たんぱく質 12g, 脂質 0g, 炭水化物 20g, 食塩相当量 14.7g

/ 原材料 /大豆(北海道産),小麦(北海道産),食塩(五島灘),米(北海道産)

原材料 /大豆(国産).小麦(国産).食塩(五島灘)

湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み

Tarujikomi


200ml • 540円 (税込み)
720ml • 1,188円 (税込み)
1.8L • 2,592円 (税込み)


古式製法・天然醸造。杉樽仕込み500日以上熟成させた濃厚なスッキリ味の醤油。国産の丸大豆と小麦、五島灘の塩のみを使用。湯浅醤油の色々な商品のベースとなる醤油です。
ソムリエの評価:色は濃い茶色、エッジが強い赤み。味は、塩味の後に濃厚な旨味と膨らみがあり、ヘビーローストコーヒーとビターチョコのような力強い香りを含んだ香りが口の中を駆け巡るお醤油です。

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 112kcal,たんぱく質 13g, 脂質 0g, 炭水化物 15g, 食塩相当量 16.4g

湯浅醤油 九曜むらさき 金山寺たまり

Kuyo Murasaki


200ml • 540円 (税込み)
500ml • 1,188円 (税込み)
720ml • 1,404円 (税込み)


日本の醤油の元祖、金山寺味噌からわずか3%しか採れない稀少なたまりを使用したしょうゆです。濃厚なのに、塩分13%(通常のこいくち醤油より2~4%少なく塩分ひかえめ)でまろやか。
ソムリエの評価:複雑性極まる香り。干しぶどうとプルーンのような半乾燥果実の香り。肉、魚問わず使用可能。豆腐やユバに相性抜群のお醤油です。

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 119kcal,たんぱく質 10g, 脂質 0g, 炭水化物 20g, 食塩相当量 13.3g

/ 原材料 /大豆(国産)、小麦、食塩、米、大麦、瓜、砂糖、水飴、生姜、なす、しそ/酒精

原材料 /小麦.大豆.食塩/酒精

湯浅醤油 蔵匠 白搾り

Shiroshibori


200ml • 432円 (税込み)
720ml • 972円 (税込み)


うすくち醤油よりさらに色が薄い為、白という名が付いています。通常の白醤油より旨味成分が多く、素材の色をそのままにしっかり味が入ります。食材の色を損なわない、綺麗な彩りの和洋食の隠し味に最適なお醤油です。

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 66kcal,たんぱく質 6g, 脂質 0g, 炭水化物 11g, 食塩相当量 16.7g

yuasa soysauce

Popular soy sauce

いつもの食事をより美味しく味わうデイリーライン

萬醤


地元のお客さんの甘口醤油が欲しいという要望で、誕生しました。人工甘味料やアミノ酸等は不使用ですので、自然な甘みのあるお醤油です。

/ 原材料 / 大豆(国産).小麦(国産).食塩.本みりん.きび砂糖

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 109kcal,たんぱく質 9g, 脂質 0g,
炭水化物 19g, 食塩相当量 14.1g

720ml • 864円 (税込み)

1.8L • 1,728円 (税込み)

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煮付け醤油(濃口)


本みりんと昆布だしの旨味がきいた煮つけ用しょうゆです。煮物料理に幅広くお使い頂けます。

/ 原材料 /大豆(国産).小麦(国産).食塩.本みりん.昆布エキス/酒精

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 107kcal,たんぱく質 8g, 脂質 0g,
炭水化物 19g, 食塩相当量 14.1g

720ml • 702円 (税込み)

1.8L • 1,404円 (税込み)

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煮付け醤油(淡口)


本みりんと砂糖を加えた淡口醤油です。素材の色を活かした繊細なお料理に最適です。

/ 原材料 / 小麦(国産).大豆(国産).食塩、本みりん.水飴/酒精

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 92kcal,たんぱく質 9g, 脂質 0g,
炭水化物 14g, 食塩相当量 17.1g

720ml • 702円 (税抜)

1.8L • 1,404円 (税抜)

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yuasa soysauce

Specialized soy sauces

食事の楽しみ方をより特別に美味しく広げる専用醤油

カレー醤油


カレーがさらにおいしくなる魔法の醤油。2種類の醤油と6種類の香辛料を絶妙な組み合わせでブレンド、奥深い味と香りが広がります。

/ 原材料 /大豆(国産).小麦(国産).食塩、本みりん.砂糖.香辛料/酒精

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 116kcal,たんぱく質 12g, 脂質 0g,
炭水化物 18g, 食塩相当量 12.3g

150ml • 432円 (税込み)

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かけるだし醤油


杉樽で1年~1年半じっくり寝かせた醤油に、かつおぶし、チキン・昆布エキスをプラスした減塩のだし醤油です。塩分30%カット

/ 原材料 / 大豆(国産).小麦(国産).食塩、かつおぶしだし.本みりん.砂糖.水飴.鶏ガラ.昆布エキス/酒精

200ml • 540円 (税込み)

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たまごかけごはん醤油


かつお風味の醤油が、たまごとご飯の甘味を引き立たせ、旨みが溢れ出す、少し甘めの醤油です。

/ 原材料 / 大豆(国産).小麦.食塩.かつおぶしだし.本みりん.清酒

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 106kcal,たんぱく質 13g, 脂質 0g,
炭水化物 14g, 食塩相当量 12.8g

90ml • 378円 (税込み)

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冷や奴醤油


濃厚な丸大豆醤油に本みりんを加えまろやかな風味に。昆布だしが後からほのかに広がるすっきりした味です。

/ 原材料 / 大豆(国産).小麦(国産).食塩、本みりん.昆布エキス/酒精

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 107kcal,たんぱく質 8g, 脂質 0g,
炭水化物 19g, 食塩相当量 14.1g

90ml • 324円 (税抜)

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yuasa soysauce

Specialized sauces

ポン酢、つゆ、調味料で旨みを日々の膳へ

ゆずぽん酢


搾りたて湯浅醤油と地元の柚子をふんだんに使用した、香り豊かなゆずポン酢です。

/ 原材料 / しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造).米酢.ゆず果汁.水飴.食塩.砂糖.本みりん.昆布エキス.かつおエキス(全て国産原料)

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 96kcal,たんぱく質 6g, 脂質 0g,
炭水化物 18g, 食塩相当量 8.2g

200ml • 540円 (税込み)

500ml • 1,080円 (税込み)

720ml • 1,404円 (税込み)

1.8l • 2,700円 (税込み)

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柚子梅つゆ


和歌山のゆず果汁と南高梅を漬けた梅酢が入り、さわやかな風味です。鰹節と白しょうゆを絶妙のバランスでブレンドした麺つゆです。3倍濃縮。

/ 原材料 / しょうゆ(小麦・大豆を含む.国内製造).砂糖.果糖ぶどう糖液糖.ゆず果汁.梅酢.かつおぶしだし.本みりん.こんぶだし.食塩.かつおぶしエキス/酒精

/栄養成分表示(100mlあたり)/
エネルギー 157kcal,たんぱく質 8g, 脂質 0g,
炭水化物 32g, 食塩相当量 10.1g

200ml • 540円 (税込み)

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カカオ醤(粒)


カカオと醤油の風味が香る、新感覚の調味料。粒を噛み砕くと、カカオと醤油のハーモニーが口いっぱいに広がります。

/ 原材料 / カカオ豆(ベトナム産).大豆.小麦.食塩.米.大麦.瓜.砂糖.水飴.生姜.なす.しそ/酒精

/栄養成分表示(100gあたり)/
エネルギー 173kcal,たんぱく質 13g, 脂質 2g,
炭水化物 28g, 食塩相当量 8.9g

140g • 1.620円(税込み)

カカオ醤(ペースト)


カカオと醤油の風味が香る、新感覚の調味料。濃厚なソースは魚、肉料理にも、カカオと醤油のハーモニーが口に広がります。

/ 原材料 / カカオ豆(ベトナム産).大豆.小麦.食塩.米.大麦.瓜.砂糖.水飴.生姜.なす.しそ/酒精

/栄養成分表示(100gあたり)/
エネルギー 173kcal,たんぱく質 13g, 脂質 2g,
炭水化物 28g, 食塩相当量 8.9g

140g • 1.620円(税込み)

yuasa soysauce

Other products

湯浅醤油のもっと楽しく、美味しく

手作りしょうゆキット


湯浅醤油の手づくり醤油キット。2Lのペットボトルで仕込むタイプ。麹が生なので、冷凍で発送いたします。

/ 原材料 / しょうゆこうじ.大豆(国産).小麦(国産).食塩

搾った出来上がり分量約500~700ml • 2.700円 (税込み)

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体験 ミニ手づくり醤油キット


湯浅醤油の手づくり醤油キット。500mlペットボトルで仕込む少量おためしタイプです。長崎の塩を麹に混ぜているので、常温で発送いたします。

/ 原材料 / 大豆(国産).小麦(国産).食塩

搾った出来上がり分量約80~100ml • 1.200円 (税込み)

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湯浅醤油 小袋入り


湯浅醤油で小袋入りが欲しいとお客様の要望により商品化 天然杉樽仕込みの1年3ヶ月~2年熟成の醤油です。

/ 原材料 / 大豆(国産).小麦.食塩

500袋入/箱

• 価格はお問い合わせください。(税込み)

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ひしおもろみ


醤油を搾る前の醤油もろみ、濃口のもろきゅう派、お酒好きな方におすすめです。

/ 原材料 / 大豆.小麦.食塩(全て国産原料)

270gカップ • 486円 (税込み)

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金山寺味噌


750年続く伝統製法でつくられた金山寺味噌は、米、大麦、大豆、なす、瓜、生姜、しそが入った自然発酵食品のおかず味噌です。バラエティ豊かな味のラインアップをお楽しみ下さい。

/ 原材料 / 米(国産).大麦.大豆.うり.砂糖.水飴.食塩.生姜.なす.しそ/酒精(全て国産原料)

紀州金山寺味噌 昔ながらの味

具だくさん金山寺味噌

うす塩味金山寺味噌

ゆず金山寺味噌

わさび金山寺味噌

梅金山寺味噌

わかめ金山寺味噌

にんにく金山寺味噌【限定】

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天然醸造味噌


当店の味噌は北海道産丸大豆、国産米、五島灘の塩を使用し、合成保存料、着色料、漂白剤等を一切使用していない天然醸造の米味噌です。香り良くまろやかな風味で人気です。

/ 原材料 / 米(国産)大豆(国産) 長崎の塩 酒精(全て国産原料)

白みそ

あわせみそ

赤みそ

赤だし

丹波黒豆みそ

料理用 白 あえみそ(うす塩)

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