湯浅町立山田小学校にて食育授業　金山寺味噌づくり

こんにちは。丸新発酵蔵部の宮本です。

2022年の7月13日は湯浅町立山田小学校にて金山寺味噌づくりの授業を行いました。

こちらを訪れるのも2年ぶり。大変嬉しく思っております。

最初は挨拶と、金山寺味噌の材料や歴史について軽く説明して、（伝統野菜の湯浅なすのお話も！）

実際に仕込んでいきます。

そうこうしているうちに仕込みは完了！

出来上がりを楽しみにお待ちください。