コープ神戸様　醤油づくり

本日はコープ神戸様の依頼で蔵見学、櫂入れ体験、醤油づくり体験を行いました。

みなさん仲良しでとても和やかです。

まず、ペットボトルの中に大豆、小麦の麹と塩を入れ、水を注ぎます。

そして、塩を溶かすために振って、仕込みは完了。

 

仕込みはすぐに完了ですが、これから一年ほどかけて、おうちで

お醤油を育てていただきます。時間はかかるけれど、おいしいお醤油になるんです。同じ材料で作りますが、ひとりひとり味が違うお醤油になるのも面白さのひとつです。

ぜひ一年後に味比べしてみてくださいね♪おいしくなりますように♪