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湯浅醤油を、召し上がれ。
Savor what Soy sauce was meant to be
/ Ingrédients /fèves de soja noires, blé, sel (tous d'origine nationale).
Yuasa Shoyu :Sauce Soja Kiippon Kuromame aux Haricots de Soja Noirs
Kiippon Kuromame
Un mélange de la méthode de fabrication de Yuasa Shoyu avec le plus ancien livre de cuisine du monde ; datant de 1 500 ans, mûri pendant plus de 700 jours en utilisant des fèves de soja noires de Tanba.
Évaluation du sommelier : Arôme de chocolat noir et de mélasse. Le profil de saveur inclut "tamari" avec une salinité douce dérivée de la douceur et de l'umami. Accord idéal avec le vin rouge. Une sauce soja douce et savoureuse qui fait ressortir la bonté des ingrédients.
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie 112 kcal, Protéines 13 g, Lipides 0 g, Glucides 15 g, Équivalent sel 16,4 g
Sauce soja Rosanjin
Édition limitée Rosanjin
Rosanjin
Créée à la demande du Club Rosanjin, qui vise la plus haute qualité de sauce soja. Fabriquée à partir d'ingrédients de première qualité issus de l'agriculture naturelle, elle possède une saveur légère mais riche avec la douceur délicate du riz.
Évaluation du sommelier : Arôme distinctif avec richesse, douceur et umami. Excellent avec du vin blanc ou du rosé.
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie 126 kcal, Protéines 12 g, Lipides 0 g, Glucides 20 g, Équivalent sel 14,7 g
/ Ingrédients /fèves de soja (Hokkaido), blé (Hokkaido), sel (île de Goto), riz (Hokkaido)
Ingrédients /fèves de soja (nationales), blé (nationales), sel (île de Goto) details du produit
Sauce soja Tarujikomi
Vieillie en fût Tarujikomi
Brassée naturellement selon une méthode traditionnelle. Une sauce soja au goût riche et clair vieillie dans des fûts de cèdre pendant plus de 500 jours. Fabriquée à partir de fèves de soja entières d'origine nationale, de blé et de sel provenant des îles Goto. Sert de base pour divers produits Yuasa Shoyu.
Évaluation du sommelier：Couleur brun foncé avec une forte teinte rougeâtre. Après le goût salé, il y a un umami riche (un goût savoureux agréable) et une expansion de la saveur. Il a un arôme puissant rappelant le café torréfié intense et le chocolat amer.
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie 112 kcal, Protéines 13 g, Lipides 0 g, Glucides 15 g, Équivalent sel 16,4 g
Yuasa Sauce Soja Kuyo Murasaki Golden Temple Tamari
Kuyo Murasaki
Cette sauce soja est fabriquée à partir d'un tamari rare (un sous-produit de la pâte de miso), dérivé de seulement 3 % du précieux miso du temple de Kuroyama.
Évaluation du sommelier : Arôme extrêmement complexe. Fragrance rappelant les fruits semi-séchés comme les raisins secs et les pruneaux. Convient pour être utilisée avec de la viande ou du poisson. Excellent avec du tofu ou du yuba.
Veuillez noter qu'en cas de pénurie de tamari de miso du temple de Kuroyama, la production peut être suspendue temporairement.
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 119 kcal, Protéines : 10 g, Lipides : 0 g, Glucides : 20 g, Équivalent sel : 13,3 g
/ Ingrédients /Fèves de soja (nationales), blé, sel, riz, orge, sucre, maltose, gingembre, aubergine, perilla, alcool
Ingrédients /Blé, Fèves de soja, Sel, Alcool
Sauce Soja Yuya Shiroshibori
Shiroshibori
Cette sauce soja est nommée "shiro" (blanc) en raison de sa couleur plus claire par rapport à la sauce soja usukuchi régulière. Elle contient plus de composants umami que la sauce soja blanche typique, préservant la couleur naturelle des ingrédients tout en offrant une saveur riche.
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 66 kcal, Protéines : 6 g, Lipides : 0 g, Glucides : 11 g, Équivalent sel : 16,7 g
Sauce Soja Yuya Kaichu Jyukusei
Sauce Soja Vieillie Sous-Marine
Cette sauce soja est vieillie naturellement dans des tonneaux en bois en utilisant uniquement des fèves de soja, du blé, du riz et du sel de Nagasaki. Elle est ensuite immergée à environ 15 mètres sous l'eau à Yuasa pendant environ six mois.
Les fluctuations des vagues de la mer accélèrent le processus de vieillissement. Chaque bouteille présente un design unique favorisé par l'attachement de coquillages.
Quantité limitée disponible.
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 126 kcal, Protéines : 12 g, Lipides : 0 g, Glucides : 20 g, Équivalent sel : 14,7 g
/ Ingrédients /Fèves de soja (Hokkaido), Blé, Sel, Riz
Popular soy sauce
いつもの食事をより美味しく味わうデイリーライン
Sauce Soja Sucrée Manjo
Développée pour répondre à la demande d'une sauce soja sucrée de la part des clients locaux, la Sauce Soja Sucrée Manjo ne contient aucun édulcorants artificiels ni acides aminés, offrant ainsi une saveur naturellement sucrée.
/ Ingrédients / Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel, Mirin authentique, Sucre roux
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 109 kcal, Protéines : 9 g, Lipides : 0 g, Glucides : 19 g, Équivalent sel : 14,1 g
Sauce Soja Simmered (Foncée)
Cette sauce soja pour mijotage est enrichie de l'umami du mirin authentique et du dashi de kombu. Elle peut être utilisée pour une large gamme de plats mijotés.
/ Ingrédients /Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel, Mirin authentique, Extrait de kombu, Alcool
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 107 kcal, Protéines : 8 g, Lipides : 0 g, Glucides : 19 g, Équivalent sel : 14,1 g
Specialized soy sauces
食事の楽しみ方をより特別に美味しく広げる専用醤油
Sauce Soja au Curry
Cette sauce soja magique rehausse la saveur du curry avec un mélange de deux types de sauce soja et six sortes d'épices.
/ Ingrédients /Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel, Mirin authentique, Sucre, Épices, Alcool
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 116 kcal, Protéines : 12 g, Lipides : 0 g, Glucides : 18 g, Équivalent sel : 12,3 g
Sauce Soja Dashi à Verser
Une sauce soja dashi à faible teneur en sel réalisée en vieillissant de la sauce soja dans des tonneaux en cèdre pendant 1 à 1,5 an, puis en ajoutant des flocons de bonite, du poulet et un extrait de kombu.
/ Ingrédients / Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel, Dashi de flocons de bonite, Mirin authentique, Sucre, Maltose, Extrait de poulet, Extrait de kombu, Alcool
Sauce Soja pour Œuf sur Riz
Une sauce soja légèrement sucrée avec la saveur de bonite, rehaussant la douceur des œufs et du riz.
/ Ingrédients / Fèves de soja (nationales), Blé, Sel, Dashi de flocons de bonite, Mirin authentique, Saké
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 106 kcal, Protéines : 13 g, Lipides : 0 g, Glucides : 14 g, Équivalent sel : 12,8 g
Tofu Frais à la Sauce Soja
Une sauce soja riche mélangée avec du mirin authentique pour une saveur douce, avec le goût subtil du dashi de kombu qui se répand ensuite.
/ Ingrédients / Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel, Mirin authentique, Extrait de kombu, Alcool
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 107 kcal, Protéines : 8 g, Lipides : 0 g, Glucides : 19 g, Équivalent sel : 14,1 g
Sauce Soja Yuasa "Ibushi" (Fumée)
Juste une goutte de cette sauce soja fumée peut rehausser n'importe quel repas avec une saveur rappelant le bouillon.
/ Ingrédients / Fèves de soja (Hokkaido), Blé, Sel, Riz
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 126 kcal, Protéines : 12 g, Lipides : 0 g, Glucides : 20 g, Équivalent sel : 14,7 g
Specialized sauces
ポン酢、つゆ、調味料で旨みを日々の膳へ
Vinaigre Ponzu au Yuzu
Un vinaigre ponzu au yuzu parfumé fabriqué avec de la sauce soja Yuasa fraîchement pressée et du jus de yuzu.
/ Ingrédients / Sauce soja (comprenant des fèves de soja et du blé, fabriquée nationale), Vinaigre de riz, Jus de yuzu, Maltose, Sucre, Mirin authentique, Sel, Extrait de kombu, Extrait de bonite, Extrait de coquille Saint-Jacques
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 96 kcal, Protéines : 6 g, Lipides : 0 g, Glucides : 18 g, Équivalent sel : 8,2 g
Yuzu Ume Tsuyu (Soupe Concentrée pour Nouilles)
Une soupe pour nouilles à base de jus de yuzu et de prune ume Nanko marinée, avec une saveur rafraîchissante. Elle est trois fois concentrée.
/ Ingrédients / Sauce soja (comprenant du blé et des fèves de soja, fabriquée nationale), Sucre, Sirop de glucose-fructose, Jus de yuzu, Vinaigre d'ume, Dashi de flocons de bonite, Mirin authentique, Dashi de kombu, Sel, Extrait de bonite
/Informations nutritionnelles (pour 100 ml)/
Énergie : 157 kcal, Protéines : 8 g, Lipides : 0 g, Glucides : 32 g, Équivalent sel : 10,1 g
Sauce Soja au Cacao (Grains)
Un assaisonnement nouvelle sensation avec l'arôme du cacao et de la sauce soja. Lorsque vous écrasez les grains, l'harmonie du cacao et de la sauce soja se répand dans toute votre bouche.
/ Ingrédients / Fèves de cacao (Vietnam), Fèves de soja, Blé, Sel, Riz, Orge, Gourde, Sucre, Sirop de glucose, Gingembre, Aubergine, Perilla, Alcool
/Informations nutritionnelles (pour 100 g)/
Énergie : 173 kcal, Protéines : 13 g, Lipides : 2 g, Glucides : 28 g, Équivalent sel : 8,9 g
Sauce Soja au Cacao (Pâte)
Un assaisonnement nouvelle sensationnel avec l'arôme du cacao et de la sauce soja. La sauce riche repend l'harmonie du cacao et de la sauce soja dans votre bouche. Convient aux plats de poisson et de viande.
/ Ingrédients / Fèves de cacao (Vietnam), Fèves de soja, Blé, Sel, Riz, Orge, Gourde, Sucre, Sirop de glucose, Gingembre, Aubergine, Perilla, Alcool
/Informations nutritionnelles (pour 100 g)/
Énergie : 173 kcal, Protéines : 13 g, Lipides : 2 g, Glucides : 28 g, Équivalent sel : 8,9 g
Other products
湯浅醤油のもっと楽しく、美味しく
Kit de Sauce Soja Maison
Le kit de sauce soja fait maison de Yuasa. Une sauce soja qui peut être brassée dans une bouteille en plastique de 2 litres. Comme le koji est cru, il sera expédié congelé.
/ Ingrédients / Koji de Sauce Soja, Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel
Kit Mini de Sauce Soja Faite Maison
Le kit de sauce soja faite maison de Yuasa. Un petit kit d'essai de sauce soja à brasser dans une bouteille en plastique de 500 ml. Comme il est mélangé avec du sel de Nagasaki dans le koji, il sera expédié à température ambiante.
/ Ingrédients / Fèves de soja (nationales), Blé (nationales), Sel
Sauce Soja Yuasa en Petits Sachets
La sauce soja Yuasa en petits sachets, créée en réponse aux demandes des clients. Une sauce soja brassée naturellement vieillie pendant 1 an et 3 mois à 2 ans dans des tonneaux de cèdre naturel.
/ Ingrédients / Fèves de soja (nationales), Blé, Sel
Hishio Moromi
Le moromi Hishio, une sauce soja fermentée, est recommandé pour ceux qui préfèrent le morokyu au goût riche. Il est également recommandé pour ceux qui apprécient le saké.
/ Ingrédients / Fèves de soja, Blé, Sel (tous les ingrédients nationaux)
Miso Kinzanji
Fabriqué selon une méthode traditionnelle poursuivie depuis plus de 750 ans, le miso Kinzanji est un miso d'accompagnement à base de riz, d'orge, de fèves de soja, d'aubergine, de gourde, de gingembre et de shiso. Profitez d'une gamme de saveurs variées.
/ Ingrédients / Riz (national), Orge, Fèves de soja, Gourde, Sucre, Sirop de glucose, Sel, Gingembre, Aubergine, Shiso, Alcool (tous les ingrédients nationaux)
Miso Fermenté Naturel
Notre miso utilise des fèves de soja maru produites domestiquement, du riz produit et du sel des îles Goto. Il s'agit d'un miso de riz fermenté naturellement sans aucun conservateur synthétique, agent colorant ou agent de blanchiment. Il est connu pour son goût parfumé et moelleux.
/ Ingrédients / Riz (national), Fèves de soja (national), Sel des îles Goto, Alcool (tous les ingrédients nationaux)
Miso Pur de Mucuna
Une poudre pour soupe miso fabriquée à partir de fèves de mucuna, qui attirent l'attention pour leur aide dans la maladie de Parkinson et les troubles du développement.
/ Ingrédients / Miso Séché (Fèves de soja, Riz, Sel) (fabriqué nationalement), Fèves de Mucuna, Poudre de Bonite, Poudre de Champignon Shiitake, Poudre de Kombu