2010年4月15日 欧州の一流シェフ 和歌山の食材で料理イベント
産経ニュース
ベルギーの著名シェフが和歌山産の食材を使って料理を披露する「スターシェフ料理イベント」が８月に和歌山市内で開かれることが決まり、ベルギー料理協会のダニエル・ラサウト会長らが１４日、県庁を訪問。下宏副知事にイベントへの協力を要請した。
きっかけは約４年前。ルフトハンザ・ドイツ航空のマーク・マーセ氏がベルギーのシェフから醤油（しょうゆ）の調達を頼まれ、来日時に十数種類の醤油を購入。このうち、シェフが高く評価したのが湯浅醤油（湯浅町）の製品だった。これを機にラサウト氏らと同社の交流が始まり「これほどの調味料がある場所なら、ほかの食材も素晴らしいに違いない」（ラサウト氏）と、食材の発掘を兼ねた料理イベントの企画につながった。
この日は、ラサウト氏とマーセ氏のほか、ルフトハンザの島田博文・大阪支店長、湯浅醤油の新古祐子取締役らが来庁。下副知事と面会したラサウト氏は「イベントを通じて、和歌山の食材の素晴らしさをベルギーやオランダをはじめ欧州全域に伝えたい」と抱負を語り、「良い食材があればぜひ教えて頂きたい」と要請。下副知事は「和歌山の食材を使ってもらえるということで、大変有り難い」と話し、さっそく食品流通課などに協力を指示した。
イベントは８月１４日に和歌山マリーナシティのベイサイド迎賓館で開催。ミシュラン・ガイドで２つ星を得ているベルギーの著名シェフら３人が熊野牛や養殖マグロのほか和歌山の野菜や加工品を使い料理する。
