特集　ミソガール　月刊お母さん　業界新聞　４月号掲載

2012年4月20日

湯浅醤油(有)、丸新本家でも、金山寺味噌と味噌、醤油を醸造していますが、

　　近年、若者の味噌汁離れが問題になっています。

日本人は、何気なく味噌やしょうゆを摂取しているのと思うのですが、

　　その機会が減少しているのは、目に見えて現れていると思います。

塩分のとりすぎには注意しましょうという健康志向、味噌や醤油が話題に上りますが、

日本人の平均寿命が世界一を誇るのは、みそと醤油の発酵食品を摂取しているからではないかと

海外の研究者が注目をしています。

その結果、味噌や醤油の塩分は、塩の換算に足さなくても良いのではないかとささやかれています。

この研究しているのが、広島大学の渡邊理学博士・医学博士で

以前お会いしたとき先生は、ミソガールに未来の日本を託している様なふうにも思えました。

3月のブログで紹介させていただいたミソガール

↓

http://ameblo.jp/yuasasyouyu/entry-11193501011.html

業界新聞　「月刊お母さん」　４月号に　特集で

「ミソガール誕生！」の記事が掲載されましたので、お知らせします。

湯浅醤油(有)　http://www.yuasasyouyu.co.jp 丸新本家　　　http://www.marushinhonke.com フェイスブック　http://www.facebook.com/yuasasoysauce ツイッター　　http://twitter.com/#!/yuasasoysauce