奇跡のリンゴの木村さんと奇跡の大豆の折笠さんx湯浅醤油
2012年6月10日
湯浅醤油(有)、丸新本家の新古敏朗です。
湯浅醤油「魯山人」の原料の大豆、小麦は
北海道十勝に無農薬無肥料(自然栽培農法)で大豆を作っている人がいると、
知人に紹介していただきました。(2009年10月)
それが、折笠農園の折笠健さん
私と折笠さん 後ろが魯山人醤油用の大豆畑 これから植え付けます。
折笠さんは、あの「奇跡のリンゴ」で有名になった、木村秋則さんの北海道の穀物部門一番弟子です。
(写真:小麦畑)
折笠さんは、自然栽培で、大豆は作っていたんですが、小麦は作っていなかったのですが、作っていただくことになりました。
(収穫した、自然栽培の小麦)
そしてこの人が、木村秋則さんです。
NHKの番組「プロフェッショナル」で紹介され、絶対不可能といわれた 無農薬無肥料のリンゴの栽培を
やり遂げた「奇跡のひと」
(真ん中が NHKプロフェッショナルの司会 脳科学者茂木健一郎さんと私)
(木村秋則さんと新古と朝食です。)
「北大路魯山人」 魯山人さんが、晩年まで、使っていた、醤油差しに入れる醤油を造ってほしいと
魯山人さんが生きていた時代の最高の材料をつかってほしいと委託され、
「魯山人」x「奇跡のリンゴの木村秋則」x「折笠健」x「湯浅醤油」 → 「奇跡の醤油」
湯浅醤油 「魯山人」 お買い求めは、こちら丸新本家HPから
是非味わってみてください。絶品です。
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